Последние новости

Какова оптимальная вместимость магазина?

30.10.2012
Какова оптимальная вместимость  магазина?
Расчет оптимальной вместимости магазина — действенный инструмент увеличения продаж и оптимизации расходов. О том, как и на основе каких параметров рассчитывается вместимость магазина, в рамках одноименного семинара, организованного FashionConsultingGroup, рассказала Анна Баландина, партнер консалтингового агентства FCGCreativeLab. Журнал FashionReport публикует ключевые моменты этого метода

Суть вещей

Грамотный расчет количества товара, который может и должен находиться в магазине в течение каждого сезона, поможет выполнить сразу несколько задач. Во-первых, он позволит сократить издержки и оптимизировать расходы: вы будете совершенно точно знать, сколько продукции способно вместить, и, главное, продать ваше торговое помещение. Это во многом решит проблему излишков и дозаказов. Во-вторых, знание вместимости торгового зала позволит извлечь максимум из каждого квадратного метра, увеличив прибыль насколько это возможно. Однако чудесный эффект расчета вместимости магазина состоится только при условии того, что товар — качественный сам по себе, и цена на него установлена адекватно. Если хотя бы одно из этих условий не выполняется (и вы способны признаться себе в этом), расчет вместимости будет не столь эффективен. Однако все равно лишним он не станет.

Расчет вместимости магазина — это формула, которая высчитывается для каждого конкретного торгового помещения и дает стандарт его вместимости. В формуле участвуют такие переменные, как размерная горка товара (опция), количество товарных единиц в опции, количество опций для каждого типа оборудования и количество самого оборудования. В результате расчета должны получиться числа: количество товарных единиц, презентуемых в торговом зале, и количество опций, в которых организованы эти товарные единицы. Основная работа с формулой заключается в том, чтобы правильно вычислить для своего магазина величину этих переменных. То есть определить оптимальную горку товара, количество опций на столе, во фронте, на боковом рейле, на полке и на других типах торгового оборудования, а также определить оптимальное количество торгового оборудования в зале. Все это выявляется экспериментальным путем, хотя есть определенные закономерности и правила — им, собственно, и посвящена наука визуального мерчандайзинга.

Время и место

Расчет вместимости производится на все время существования магазина, но в случае кардинальной смены стратегии может быть выполнен еще раз. Под стратегией в данном случае понимается подход масс-маркета, целью которого являются высокие продажи, и подход сегмента люкс, где главное — имидж. Эти два подхода сильно влияют на вместимость, так как в случае имиджевой стратегии магазин должен быть просторным, количество торговых элементов небольшим, а расстояние между ними внушительным. Все это создает на психологическом уровне ощущение элитарности представленной продукции. Стратегия, ориентированная на продажи, допускает сокращение пространства для движения, более плотную расстановку оборудования и сокращение вместимости. В частности, в сегменте масс-маркета проходы между загруженным торговым оборудованием могут быть шириной от 80 до 120 сантиметров (от плечиков до плечиков).

Лучший момент для расчета вместимости магазина — стадия выбора помещения, когда есть возможность отказаться от невыгодных с точки зрения планировки помещений и попросить архитектора не возводить стационарные стены для зонирования пространства. Наилучшей формой торгового зала считается правильный прямоугольник, но, конечно, это идеальный вариант, допускающий компромиссы. Главное, чтобы в зале было как можно меньше «холодных зон», лишенных внимания покупателей из-за неудачного расположения (например, глухих углов, пространств под лестницей или за кассой). Стоит также обратить внимание на баланс торгового и неторгового пространства и не забыть про правило «золотого треугольника». Согласно этому правилу расстояние между входом, кассой и линией основного покупательского потока должно быть как можно больше.

Вместимость для зимнего сезона вычисляется одновременно со стандартным расчетом. Она, как правило, на 20% ниже, чем вместимость для летнего периода. Кроме того, следует учесть, что в расчет вместимости для одежды не включаются аксессуары, так как они требуют несколько другого оборудования. И, кстати об оборудовании: чтобы магазин мог оперативно отвечать сезонным требованиям, десятая часть торгового инвентаря, который находится в зале, должна быть доступна на складе.

Основа для расчета

Как уже было отмечено выше, непосредственная цель расчета вместимости — определить количество единиц товара, присутствующих в торговом зале. Весь продукт в торговом зале презентуется в размерных горках, и определение «размерная» к этому понятию применено не случайно. В каждой горке должны быть последовательно представлены все возможные размеры данного товара от XS до XL, причем самый большой и непопулярный размер должен лежать внизу. Количество единиц в горке определяется руководством магазина заранее и прописывается в техническом задании ко всем группам товара. Практика показывает, что каждый бренд по-своему решает эту проблему. Например, в Massimo Dutti горка товара трикотажа или низов состоит из 5 единиц, а горка верхней одежды из 3 единиц; в Calvin Klein Jeans каждый артикул обычно презентуют в горках по 4 единицы. Определяя для своего магазина стандарт горки, нужно учитывать разницу между тонким и толстым трикотажем, а также стратегию магазина. В масс-маркете продукт презентуется в больших горках (в Zara, например, горка тонкого трикотажа доходит до 12 единиц), тогда как премиальные бренды презентуют товар почти штучно: по 2-3, иногда даже по одной единице на артикул.

Размерная горка для каждой единицы товара называется опцией. Именно этот термин используется производителями торгового оборудования для того, чтобы охарактеризовать вместимость стола, рейла или полки. Для того, чтобы горки товара были представлены в лучшем виде и не вызывали у покупателя ощущения свалки, их количество на торговом оборудовании должно быть ограничено. Для выкладки на столе, как правило, достаточно 10-15 опций в зависимости от размера и стиля оборудования. Метровый напольный юнит вмещает максимум 6 опций при стандарте горки 5-7 единиц, короткий — не более трех при том же стандарте горки, на короткие и длинные полки следует помещать не более двух и трех опций соответственно. Рекомендуемое количество опций для каждого типа торгового оборудования всегда прописывается в его технических характеристиках, и нарушение рекомендаций может привести к тому, что оборудование будет перегружено, либо окажется полупустым — и в том и в другом случае продажи значительно снизятся.

Наконец, чтобы понять, сколько торговых единиц уместится в зале, нужно определить количество необходимого оборудования. На него влияет площадь помещения, а также такие особенности, как рутинг (управление покупательским потоком), структура и особенность подачи коллекции (промо-мерчандайзинг или презентация по истории). Определить свой стандарт торгового оборудования можно только опытным путем, однако есть некоторые правила. Например, при возможности рекомендуется использовать не только напольные юниты, но и столы, которые являются очень эффективным торговым оборудованием.

То, какую стратегию визуальной презентации избрать, а также сколько в вашем магазине единиц товара умещается в одной горке (опции), сколько опций можно разместить на торговом оборудовании, какое количество этого оборудования способен вместить торговый зал, — точное знание этих величин позволит без труда рассчитать итоговое количество товарных единиц, которые следует презентовать в зале. Но, разумеется, у данного метода расчета есть масса нюансов, которые подробно объясняются на семинаре «Расчет оптимальной вместимости торгового зала», который регулярно проводит Fashion Consulting Group

Записала Ольга Севастьянова


Рейтинг

Наши партнеры